Tee Anbau - Teehandel

 Teeanbau und Teehandel in aller Welt!

Die Qualität des Tees wird von einer ganzen Reihe Faktoren beeinflusst. So ist nicht nur der Tee Anbau ein wichtiger Faktor sondern auch die Verarbeitung des Tees. Neben der Bodenqualität des Tee Anbaugebietes spielen auch Höhenlage und das Klima der Region eine entscheidende Rolle für den Charakter und den Geschmack der Teesorte. Die besten Bedingungen für den Tee Anbau sind Temperaturen zwischen 20 und 30°C mit viel Sonneneinstrahlung.

Tee Anbau - Pflanzenarten
Es gibt zwei grundlegende Arten von Teepflanzen die für den Tee Anbau geeignet sind. Die eine nennt sich Camellia sinensis und ist von Natur aus ein kleinblättriges und strauchartiges Gewächs. Sie ist recht kälteresistent und ist häufig in Hochlagen und Gebirgsregionen bis ca. 2600 Meter über N.N. anzutreffen. Wird dieser Teestrauch nicht für den Tee Anbau beschnitten, wächst er in der Regel nur auf eine Höhe von ca. 3 Metern aus.

Die andere Teepflanze wurde Camellia assamica getauft und stammt, wie der Name schon vermuten lässt, aus dem indischen Tee Anbaugebiet Assam. Camellia assamica ist in der Natur ein Baum der durchaus bis zu 20 Metern Höhe erreichen kann wenn er nicht für den Tee Anbau kultiviert wird. Camellia assamica liebt viel Wärme und ist ein echtes Tropengewächs. Sie wurde erst um 1830 in Assam entdeckt und bescherte den Briten die Möglichkeit sich von China mit seinen Restriktionen im Teehandel frei zu machen.

Für den Teehandel werden nur die immergrünen und leicht glänzenden Blätter verwendet. Die Blüten der Teepflanzen werden ebenso wenig wie die Früchte der Pflanzen für die Teeherstellung genutzt. Eine gezielte Vermehrung der Pflanzen wird durch das Ziehen von Stecklingen erreicht. Dazu werden besonders gute Mutterpflanzen ausgewählt. Im Laufe der Jahrhunderte wurden durch Zucht viele Unterarten dieser beiden Teefamilien, die überall in der Welt in tropischen und subtropischen Gebieten zum Einsatz kommen, herangezüchtet.

Teehandel in Deutschland
In der heutigen Zeit ist Tee in der Welt mehr denn je gefragt. So führte Deutschland im Jahr 2007 rund 48.500 Tonnen Tee ein und steigerte damit die Einfuhrmenge gegenüber dem Vorjahr noch einmal um 3,4%. Größter deutscher Umschlagplatz ist dabei die Hansestadt Hamburg in der mehr als 60% des eingeführten Tees umgeschlagen wird.

Teehandel Weltweit
Die Weltproduktion von Tee umfasste im Jahr 2007 die unglaubliche Zahl von rund 3,7 Mio. Tonnen Tee. Damit konnte die Menge gegenüber dem Jahr 2004 um sage und schreibe ca. 550000 Tonnen erhöht werden. Die wichtigsten Erzeugerländer bleiben China (1,1 Mio Tonnen) und Indien (0,95 Mio. Tonnen) mit großem Abstand vor Ländern wie Kenia (0,37 Mio. Tonnen), Sri Lanka (0,3 Mio. Tonnen), und Indonesien (0,15 Mio. Tonnen). Alle aktuellen Zahlen beziehen sich auf das Jahr 2007. Quelle für die Zahlen ist der Deutsche Teeverband e.V. Hamburg.

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