Tee Maschine / Samowar

 Tee Maschine oder Samowar? Das ist hier die Frage

Bei der Tee Maschine handelt es sich um ein Haushaltsgerät mit uralter Tradition zur Teezubereitung. Ursprünglich stammt die Tee Maschine von dem russisch, türkischen Samowar ab. Die Tee Maschine begeistert Tee Gourmets und solche, die es werden wollen durch die einfache, praktische und ergiebige Art Tee zuzubereiten.

Moderne Tee Maschinen verfügen über eine Zeitschaltuhr, zum einstellen der Ziehzeit und ein akustisches Signal, so dass man den Tee frisch geniessen kann. Des Weiteren ist bei modernen Tee Maschinen eine Warmhalteplatte eingebaut, die garantiert, dass das Getränk über einen bestimmten Zeitraum heiß bleibt. Bei einem Durchlauf ergeben sich mehrere Tassen frischen Tees. Tee Maschinen kann man auch als Kombigeräte erwerben.

Die moderne Tee Maschine
Moderne Tee Maschinen sind praktisch aufgebaut und überzeugen durch die leichte Handhabung. In einem Behälter wird Wasser erhitzt, der entstehende Dampf erzeugt einen Überdruck und presst das Wasser in ein darunterliegendes Gefäß, was man auch als Ziehgefäß bezeichnet. Die Kräuter und Früchte, die sich in einem Sieb befinden werden komplett umspült. Nach einer bestimmten Ziehzeit öffnet sich ein Ventil und der trinkfertige Tee läuft in eine weitere Kanne, die meistens auf einer integrierten Heizplatte steht. Moderne Tee Maschinen findet man im Handel, angeboten von führenden Marken wie Bosch, Siemens, Krups oder ähnliche. Diese vollautomatischen Tee Maschinen bestehen meistens aus Porzellan, oder Glas mit einem Kunststoffgehäuse.

Die klassische Tee Maschine (Samowar)
Der klassische Samowar ist ursprünglich eine russische, türkische Tee Maschine, die mit Petroleum, Holzkohle oder elektrisch betrieben wird. Diese Art des Tee kochens ist in Zentralasien, dem Iran und der Türkei verbreitet. Die klassiche Tee Maschine, der Samowar besteht aus einem beheizten Kessel, der bis zu 8 Liter fassen kann und einem Ablasshahn. Theoretisch gleicht der Samowar einem Wasserkocher, da er primär zum erhitzen des Wassers genutzt wird. Der Tee wird in einer separaten Kanne, in Form eines Konzentrats zubereitet. Hierzu nimmt man viel Pflanzenteile, oder Früchte und überbrüht dies mit wenig Wasser, so entsteht das Teekonzentrat. Die Intensität des Tees kann man individuell bestimmen, indem man das Konzentrat mit dem kochenden Wasser aus dem Samowar verdünnt. Traditionell wird das Teekonzentrat aus 8 Teelöffeln Schwarztee und ½ Liter Wasser zubereitet, dies lässt man 2-5 Minuten ziehen und seiht es dann ab, um es mit dem heißen Wasser aus dem Samowar zu mischen.

Das Herzstück der Tee Maschine, oder des Samowar ist die Warmhalteoption. Die Tee Maschine besteht, je nach Hersteller aus zwei Kannen, eine zum aufbrühen, eine in die der abgeseihte Tee hineinfliesst, einer Zeitschaltuhr und einem Sieb. Das Sieb besteht meistens aus Plastik, da Metallsiebe den Geschmack des Tees negativ beeinflussen können.
Samoware gibt es in verschiedene Formen und Grössen. Bei der Tee Maschine und dem klassischen Samowar kann man die Stärke des Tees selber bestimmen, sodass beide Aparaturen einen individuellen Teegenuß garantieren.

Anzeige