Tee Maschine / Samowar

 Tee Maschine oder Samowar? Das ist hier die Frage.

Bei der Tee Maschine handelt es sich um ein Haushaltsgerät mit uralter Tradition zur Teezubereitung. Ursprünglich stammt die Tee Maschine vom russisch oder türkischen Samowar ab. Die Tee Maschine begeistert Tee Gourmets und solche die es werden wollen, durch die einfache, praktische und ergiebige Art Tee zuzubereiten.

Moderne Tee Maschinen verfügen über eine Zeitschaltuhr, zum Einstellen der Ziehzeit und ein akustisches Signal, welches mitteilt, dass der Tee fertig ist. So kann man den Tee frisch geniessen. Bei modernen Tee Maschinen eine Warmhalteplatte eingebaut, die garantiert, dass das Getränk über einen bestimmten Zeitraum heiß bleibt. Bei einem Durchlauf ergeben sich mehrere Tassen frischen Tees. Tee Maschinen kann man auch als Kombigeräte erwerben.

Die moderne Tee Maschine
Moderne Tee Maschinen sind praktisch aufgebaut und überzeugen durch die leichte Handhabung. In einem Behälter wird Wasser erhitzt, der entstehende Dampf erzeugt einen Überdruck und presst das Wasser in ein darunterliegendes Gefäß, das Ziehgefäß. Hier befindet sich auch das Sieb in dem die Kräuter und Früchte komplett umspült werden. Nach einer bestimmten Ziehzeit öffnet sich ein Ventil und der trinkfertige Tee läuft in eine weitere Kanne. Diese steht meistens auf einer integrierten Heizplatte. Moderne Tee Maschinen findet man im Handel, angeboten von führenden Marken wie Bosch, Siemens, Krups oder ähnliche. Diese vollautomatischen Tee Maschinen bestehen meistens aus Porzellan, oder Glas mit einem Kunststoffgehäuse.

Die klassische Tee Maschine (Samowar)
Der klassische Samowar ist ursprünglich eine russische oder türkische Tee Maschine, die mit Petroleum, Holzkohle oder auch elektrisch betrieben wird. Diese Art des Teekochens ist in Zentralasien, dem Iran und der Türkei verbreitet. Die klassiche Tee Maschine, der Samowar, besteht aus einem beheizten Kessel, der bis zu 8 Liter fassen kann und einem Ablasshahn. Theoretisch gleicht der Samowar einem Wasserkocher, da er primär zum Erhitzen von Wassers genutzt wird. Der Tee wird in einer separaten Kanne zu einem Konzentrat gekocht. Hierzu nimmt man eine große Menge an Tee oder Früchten und überbrüht diese mit ein wenig kochendem Wasser. Traditionell wird das Teekonzentrat aus 8 Teelöffeln Schwarztee und einem halben Liter Wasser zubereitet. Diese Mischung lässt man 2-5 Minuten ziehen und seiht sie dann ab. Die Intensität des Tees kann man individuell, Tasse für Tasse oder Glas für Glas bestimmen, indem man das Konzentrat mit kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt.

Das Herzstück der Tee Maschine, oder des Samowar ist die Warmhalteoption. Die Tee Maschine besteht, je nach Hersteller aus zwei Kannen, eine zum aufbrühen, eine in die der abgeseihte Tee hineinfliesst, einer Zeitschaltuhr und einem Sieb. Das Sieb besteht meistens aus Plastik, da Metallsiebe den Geschmack des Tees negativ beeinflussen können.
Samoware gibt es in verschiedene Formen und Grössen. Bei der Tee Maschine und dem klassischen Samowar kann man die Stärke des Tees selber bestimmen, sodass beide Aparaturen einen individuellen Teegenuß garantieren.

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