Tee Ei

 Das Tee Ei - kleiner Helfer in der Küche

Das Tee Ei ist ein Küchengerät zum Aufbrühen von losem Tee. Der Name stammt von der eiförmigen Form des Gerätes. Das Tee Ei gefüllt mit losen Tee wird in die Tasse oder die Teekanne gehängt und je nach Teesorte mit kochendem oder heißem Wasser übergossen. Das Tee Ei gewann an Polularität in der ersten Hälfte des 19. Jahrunderts. Zu Zeiten von Königin Viktoria gab es in Grossbritannien keinen respektabelen Haushalt ohne Tee Ei. Das Tee Ei erlaubt es auf einfache Weise nicht nur ganze Teeblätter sondern auch minderere Teequalitäten zuzubereiten.

In der Regel besteht ein Tee Ei aus korrosionsfreiem Metall wie zum Beispiel Edelstahl und hat eine Reihe von kleinen Löchern, die die Abgabe der beim Aufbrühen des Tees sich lösenden Inhaltsstoffe in das umgebende Wasser zu ermöglichen. Im Regelfall besteht es aus zwei Hälften, die mit einem Gewinde verbunden sind, sowie einer Vorrichtung zum Einhängen in das Wasser, die meist aus einer Kette besteht. Es gibt aber auch so den genannten Teelöffel. Hierbei handelt es sich um ein Tee Ei in Form eines Löffels bzw. einer Zange, die dieselbe Funktion erfüllen.

Das Tee Ei funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie ein Teebeutel. Es gibt es in verschieden Grössen für einzel oder mehrfach Portionen. Es gibt das Tee Ei in verschieden Form Varianten, als Zange, in Löffelform, als Siebball, aus Metal mit Löchern, zum zusammen klipsen, schrauben und stecken. Um ein ungewolltes Austreten von Teepartikeln zu vermeiden kann man im Fachhandel passende Stofffilter für das Tee Ei kaufen.

Tee Ei Nachteile:
• Verwendet man zu feinen Tee wie zum Beispiel Broken oder ein zu grob gelöchertes Tee Ei, hat man hinterher Teeblattreste und Teepartikel in seinem Tee (außer man benutzt spezielle Stofffilter im Tee Ei).
• Manche Teekenner sagen, dass das Metal vom Tee Ei sich negativ auf den Teegeschmack auswirken kann.
• Der Tee kann sich beim Aufbrühen nicht völlig im Tee Ei ausbreiten und somit seinen Geschmack und seine Wirkung nicht vollständig entwickeln.

Tee Ei Vorteile:
• Das Tee Ei ist aus Metal und somit sehr hygienisch.
• Es ist äußerst dekorative und einfach zu handhaben.
• Das Tee Ei ist sehr praktisch und erlaubt es den Tee am Tisch zuzubereiten.
• Da das Tee Ei aus Metal ist, ist es somit geschmacks- und geruchsneutral. Außerdem verfärbt es sich nicht mit der Zeit wie andere Materialien, die mit dem Tee in Berührung kommen.

Grundsätzlich kann man sagen, ist es eine persönliche Entscheidung ob man seinen Tee in einem Tee Ei oder auf eine andere Weise wie zum Beispiel in einem Papierfilter aufbrüht. Probieren Sie es einfach aus. Die Investition hält sich in Grenzen und probieren geht bekanntlich überr studieren ;-)

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