Mate Tee

Mate Tee - Trank der Götter!

Das „Grüne Gold der Indios“ – auch genannt „Trank der Götter“ – wird als Nationalgetränk in Südamerika und Spanien getrunken. Er wird aus den Blättern des immergrünen Matestrauches – einer Stechpalmenart – gewonnen und gilt unter anderem als guter Kaffeeersatz, da das enthaltene Koffein langsamer und dosierter an den Organismus abgegeben wird als beim Kaffee und er somit eine länger anhaltende Wirkung zeigt und dadurch auch verträglicher als Kaffee ist.

Mate Tee Wirkung
Mate Tee hilft bei verschiedenen Beschwerden und unannehmlichkeiten im Alltag. So ist er…
…kreislaufstärkend
…anregend für Nerven, Muskeln und den Stoffwechsel
…harntreibend
…Speichel- und Magensaftfördernd (gut für die Verdauung)
…schweißtreibend
…Blutdruck regulierend
…Durchblutungsfördernd
…anregend für die Funktion der Galle, Niere, Leber und die Herztätigkeit.

In Deutschland ist der Mate Tee wegen seiner guten Eigenschaften als Arzneimittel zugelassen, wird aber auch in Teeläden als Kautablette, in Beuteln oder in loser Form, ursprünglich oder aromatisiert, geröstet oder grün vertrieben.

Mate Tee schmeckt süß-säuerlich nach verwelktem Blatt und sein Aroma ist rauchig-erdig, ist also nicht für jedermanns Geschmacksempfinden angenehm im Geschmack. Sein fruchtig-bittere Geschmack wird manchmal „veredelt“ mit Kirsche, Zimt, Orangen oder auch Pfefferminze.

Mate Tee Ursprung und Tradition
Ursprünglich hat der Mate Tee seinen Namen durch die Bezeichnung des Gefäßes, in dem er traditionell gereicht wird, dem Mati = Trinkgefäß.
Dieses Trinkgefäß wird aus den Stielenden eines Flaschenkürbisses gefertigt; deutsch „Kalebasse“, spanisch „mate“ oder „calabazza“.
Dieser ausgehöhlte Kürbis ist meist mit aufwendigen Schriftzügen oder Logos verziert und der obere Rand mit Metall verstärkt. Jede Kalebasse hat ihre eigene Stützmulde aus Metall, Leder, Naturkautschuk oder Kürbis, ebenfalls mit Verzierungen geschmückt. Allerdings sind der Kreativität dieses Trinkgefäßes für den Mate Tee keine Grenzen gesetzt – von einfach bis aufwendig gearbeitete Kunstwerke – aus gedrechseltem Holz, Metall, Horn, Plastik und/oder Porzellan.
Der Mate Tee wird mit einer Bombilla – einem strohhalmähnlichen Röhrchen mit Sieb – aus der Kalebasse getrunken.

Mate Tee Zubereitung
In der Zubereitung ist der Mate Tee anderen Teesorten recht ähnlich. Allerdings ist Mate Tee kein Tee der es übermäßig heiß mag. So sollte er bei nur etwa 80°C aufgegossen werden und dann nach Geschmack etwa 5-10 Minuten ziehen. Die Dosierung ist auch ähnlich dem anderer Tees. Man gibt etwa einen gehäuften Teelöffel pro großer Tasse in die Kanne.

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