Ingwertee - scharf und gesund!
Ingwer ist nicht nur als Gewürz weltweit bekannt, sondern auch der Tee dieser Wurzel ist weltweit recht beliebt. In Asien trinkt man schon seit über 2000 Jahren Ingwertee. Ingwer ist ein schilfartiges Gewächs mit langen schmalen Blättern. Die Blüten der Ingwerpflanze sind gelblich rot. Für den Tee wird aber nur die Wurzel der Pflanze genutzt.
Ingwertee Wirkung
Ingwertee ist als Heilmittel bekannt. Durch den Konsum von Ingwertee werden dem Körper wertvolle Vitamine und Mineralien, wie Kalium, Kalzium und Eisen zugefügt. Zudem enthält Ingwertee die Scharfstoffe Gingerole und Shoagole, ätherische Öle und Diarylheptanoide. Diese Wirkstoffe des Ingwers wirken gegen Übelkeit und Erbrechen sowie bei Magen-Darmbeschwerden. Man sagt, der Konsum von Ingwertee eigne sich besonders bei längeren Schifffahrten oder allgemein auf Reisen.
Auch bei Erkältungen und grippalen Infekten kann Ingwertee eine Linderung bewirken.
Am besten sollte Ingwertee nach einer Mahlzeit getrunken werden, da so der Stoffwechsel angeregt wird. Aus diesem Grund soll Ingwertee auch den Prozess einer Diät unterstützen.
Ingwertee Zubereitung:
Am besten bereitet man Ingwertee mit frischem Ingwer zu. Ingwertee ist leicht herzustellen und man kann bei eigener Herstellung sicher sein, dass der Tee in jedem Fall sein volles Aroma und die Inhaltsstoffe der Wurzel am intensivsten enthält.
Auf 200 ml Wasser sollte man 2-3 dünne Scheiben Ingwer geben. Das Wasser sollte aufgekocht und über den Ingwer gegossen werden. Je nach gewünschter Intensivität kann Ingwertee bis zu 15 Minuten ziehen. Je nach Belieben können die Ingwerscheiben nach dem Ziehen in der Kanne bleiben oder herausgenommen werden. Nachdem der Ingwertee kurze Zeit abgekühlt ist, kann er durch Zitronensaft oder Honig geschmacklich verfeinert werden.
Der Ingwer sollte im Idealfall schnellstmöglich verarbeitet werden, da er bei zu langer Lagerung an seinem scharfem Geschmack verliert. Ingwertee ist nicht jedermanns Sache, weil er ein würzig scharfes Aroma besitzt. Vor allem Kindern muss der Tee anfangs schmackhaft gemacht werden. Hier sollte man erstmal einen etwas schwächeren Sud aufbrühen, damit der Tee etwas milder ist. Sein Geruch hingegen ist aromatisch und sehr angenehm. An einem heißen Sommertag ist Ingwertee mit Zitrone kombiniert sehr erfrischend und an Wintertagen wärmend.
Man sollte Ingwertee in jedem Fall einmal ausprobieren. Dabei ist zu bedenken, dass er je nach Geschmack individuell zubereitet werden sollte. Die oben genannte Zubereitung ist nur eine Empfehlung. Manche Chinesen kombinieren den Ingwertee sogar mit Energie Getränken oder mit Cola, da somit dem Tee Koffein hinzugefügt wird, welches die Heilwirkungen verstärken kann.
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