Englischer Tee

 Englischer Tee und Teerituale in England!

Als englischer Tee wird meist eine Schwarzteemischung bezeichnet wie zum Beispiel Tee aus Ceylon, oder Darjeeling. Aber auch der Earl Grey ist eine typisch englische Teemischung. Allerdings wissen nur die wenigsten Menschen, dass der Ursprung englischen Teegenusses kein schwarzer, sondern ein grüner Tee war.
Zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde englischer Tee aus China importiert.
Englischer Tee war damals so teuer, dass sich diesen Teegenuss nur sehr reiche Leute leisten konnten und dadurch war englischer Tee zu dieser Zeit ein Statussymbol für die feinere Gesellschaft.

Englischer Tee - Ursprünge
Einigen Quellen zufolge förderte Queen Ann das Tee trinken indem sie lieber eine Tasse Tee zum Frühstück trank, als die sonst übliche englische Biersuppe. Anderen Quellen zufolge, war es eine Portugiesin mit Namen Katherina von Braganza die den Tee im englischen Adel einführte. Wie dem aus sei, englischer Tee kam so gut in England an, dass ab 1750 die ersten Teegärten entstanden, in denen auch Frauen freien Eintritt hatten. Vorher wurde englischer Tee nur in Kaffeehäusern serviert welche den Männern vorbehalten waren. In diesen Teegärten wurde also englischer Tee serviert. Natürlich mit Teegebäck und häufig begleitet von einem kleinen Orchester. Der englische Tee wurde in den schönsten Teeservices dargereicht und wurde mit der Zeit besonders unter den weiblichen Teetrinkern immer populärer. Nachdem 1783 die Teesteuer gesenkt wurde konnte sich fast jeder Tee leisten, sodass sich Tee nicht nur in den gut betuchten Gesellschaftsschichten durchsetzten konnte, sondern auch das einfache Volk gefallen am Tee finden konnte.

Teerituale in England
Im18. Jahrhundert entstanden auch die ersten Teerituale in England.
Englischer Tee hat eine lange Tradition, besonders der „ Five o`Clock Tea! Dieses Ritual soll auf eine Herzogin mit dem Namen Anne von Bedford zurückgehen. Sie hatte des Öfteren Magenknurren beim all abendlichen Dinner und umging dieses Problem dann indem sie um 5 Uhr eine Tasse Tee und dazu etwas Gebäck zu sich nahm. Sehr schell wurde daraus eine gesellschaftliche Institution und englischer Tee war nicht mehr aus den Köpfen der Engländer zu bekommen. Später wurde der „Early Morning Tea“, der noch im Bett getrunken wurde, der „Breakfast Tea“, das ist englischer Tee der zum Frühstück serviert wird, und der High Tea , der zum Abendessen serviert wird, in die Teerituale mit aufgenommen.

Eins ist jedenfalls gewiss. Kaum ein anderes Volk hat den Tee so tief in seine Kultur aufgenommen wie die Engländer.

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