Eistee

 Eistee - die kühle Erfrischung für den Sommer!

Seit dem frühen 19 Jahrhundert sind Rezepte zur Zubereitung von Eistee bekannt. Es handelt sich um ein gekühltes Teegetränk, dass besonders an heißen Sommertagen sehr beliebt ist. Eistee ist ein erfrischender Durstlöscher und bietet eine optimale Flüssigkeitsversorgung. Im Handel kann man Instant Mischungen, sowie fertige Eisteegetränke kaufen. Doch Vorsicht bei industriell gefertigtem Eistee. Hierbei sollte man darauf achten, dass Zucker und Zitronensäure (E 330) Zahnschäden bewirken und vor allem für Kinder nicht geeignet sind. Die zugesetzten Zuckermengen bei im Handel erhältlichem fertig Eistee sind immens. Zusätzlich sind handelsübliche Eistee mit zusätzlichem Koffein versetzt.

Im Prinzip handelt es sich bei Eistee um ein Heißgetränk, das nach einer bestimmten Ziehzeit durch Eiswürfel gekühlt wird. Die rasche Abkühlung verhindert, dass der Tee bitter schmeckt, da dieser Effekt kann eintreten, wenn man Tee einfach abkühlen lässt.

Das klassische Rezept für Eistee sieht die Zutaten Schwarztee, Zucker und Zitronensaft vor. Diese Zutaten bilden die Basis. Besonders im Süden der USA ist dieser Eistee ein beliebtes Kultgetränk. Darüber hinaus gibt es, je nach eigenem Belieben, unzählige Variationsmöglichkeiten. So kann man diese Basismischung mit Kräutertee, Fruchtsaft oder Grünem Tee mischen. Die Bedingung beim Eistee besteht darin, dass er gut gekühlt serviert und verzehrt werden sollte, da ansonsten die Süße des beigemischten Zuckers zu stark durchschmeckt, bzw. bei nicht gesüßtem Eistee ein bitterer Beigeschmack durchkommen kann.

Eistee Zubereitung
Für die Zubereitung einer Kanne selbstgemachten Eistee nimmt man 1 Liter Wasser, 12 Teelöffel Schwarztee, 3 unbehandelte Zitronen und circa 25 Eiswürfel. Den Schwarztee nach Anweisung aufbrühen und anschließend 3 Minuten ziehen lassen. Es entsteht eine Art Konzentrat, welches durch die weiteren Zutaten und die Eiswürfel noch verdünnt wird. Die Zitronen halbieren, pressen und den Saft dazugeben. Nach dem Pressen werden die Zitronen nun Stücke oder Scheiben geschnitten und auch in den Tee gegeben. Je nach Belieben kann der Tee mit Honig, Agavensirup oder Zucker gesüßt werden. Die Eiswürfel in ein Gefäß geben in dem der Tee serviert werden soll. Anschließend den Tee „schocken“, das heißt, das Heißgetränk wird über die Eiswürfel gegossen. Fertig! Nach eigenem Geschmack kann man Minze, Aprikosennektar, Apfelsaft, Pfirsiche oder andere Früchte und Säfte hinzugeben um dem Eistee noch eine zusätzliche fruchtige Note zu verleihen.

Noch nicht das gefunden wonach Sie gesucht haben?
Nutzen Sie doch einfach unser ausführliches Teelexikon
zur Recherche. Einfach nachfolgende Quicklinks für einen
schnellen Einstieg nutzen.

A | B-Bi | Bj-Bz | C-Ch | Ch-Cz | D | E | F | G | H | I | J |
K-Ke | Ki-Kz | L | M | N | O | P | R |  S-Sc | Sc-Sz | T-Te |
Te-Tz | U-W | Y | Z | Lexikon Startseite